Prehrana

8 stvari, ki bi jih morali vedeti o beljakovinah

Ugibamo, da ste radi beljakovinski napitki ker pomagajopopraviti in obnoviti poškodovane mišice. Dobite enega za vas. Toda poleg tega, da bi to vedeli, ali mislite, da bi vaše znanje o beljakovinah lahko sodilo v stresalnik?


V nasprotnem primeru vam bo ta osvežitev proteina 101 pomagal pospešiti hitrost. Za tečaj smo se obrnili na strokovnjakinjo za prehrano in fitnes Lizo Lynn, avtorico knjigeRešitev za presnovo.

7 znakov, da jeste preveč beljakovin

Enes Evren / Getty

Torej, kaj sploh so beljakovine?

Če ste prespali zdravstveni razred in ste zamudili definicijo beljakovin, niste sami. Lynn smo prosili, naj to povzame, ne da bi nam namenila Bill Nye. »Tehnično so beljakovine velike molekule, ki so sestavljene iz aminokislin in tvorijo vsako celico v našem telesu. So torej gradnik mišic in brez tega se nobena telesna funkcija ne more zgoditi. '

Če ne zaužijete dovolj beljakovin, pomeni tudi, da vam ni več treba skrbeti za izgubo teže ali kiparjenje abs-šestih paketov, ker sabotirate svojo sposobnost, da A) izpolnite svoj potencial v telovadnici in B) ostanete v dobrem zdravstvenem stanju.


»Brez dovolj beljakovin bo vaše telo začelo črpati gorivo iz krajev, kot so kosti, organi in srce. Ne boste dolgo ostali zdravi, «dodaja.



Oseba, ki hodi po tekalni stezi z razstavljenimi kostmi stopal

Yuri_Arcurs / Getty


Kaj še storijo beljakovine zame?

Pomagati pri življenju ni dovolj? Sheesh. OK v redu. Beljakovine tudi pomagajo ohranjati kosti, hrustanec in kri zdrave. Poleg tega deluje tako, da lase, kožo in nohte ohranja in oživlja.

'Beljakovine omogočajo telesu, da se učinkoviteje zdravi, moškim pa pomagajo tudi pri težavah z libidom, ženske pa uravnotežijo hormone,' pojasnjuje Lynn.


Človek, ki pije telovadni napitek v telovadnici

GoodLifeStudio / Getty

Zakaj je pomembno, da po treningu zaužijemo beljakovine?

Ko v telovadnici zibate rutino Phil Heath-a, z vsakim napornim nizom trgate mišična vlakna. Beljakovine, ki jih zaužijete, pomagajo mišicam, ki so bili ogroženi, hitreje okrevati. Zato priporočamo, da v roku ene ure po zadnjem treningu zaužijete beljakovine po treningu.

'V bistvu beljakovine pomagajo odnesti poškodovano in vse skupaj zbrati,' pravi. 'S stresanjem sirotke, takoj ko vstopi v telo,' hitri hit 'sirotke pride v celice in se nato prevaža za popravilo in nadomestitev mišičnega tkiva.'

Enodelna piščanca, začinjena v severni Afriki, s praženim korenčkom

Brent Herrig / revija M + F


Kje lahko dobim nekaj beljakovin?

Turčija, piščanec, beljaki, ribe in pusto goveje meso so kakovostni viri beljakovin. Toda to niso vaše edine možnosti. 'V zelenjavi, kot je grah, so sledi beljakovin, nemastna skuta pa je še ena dobra izbira,' pravi Lynn. »Vendar je sirotka dedek beljakovin, ker deluje hitro; sirotkini napitki so vitki in čisti. '

Če je vaš cilj raztrgati, Lynn predlaga, da posežete po mikrofiltrirani beljakovinski prilogi, ker je bila odstranjena laktoza (sladkor). To lahko pomaga pri izgubi maščobe.

Zajemalka sirotkinih beljakovin v prahu

Jordan Beal / EyeEm / Getty

Kaj pravzaprav je sirotka?

Je vodni stranski produkt iz mleka, potem ko je bil zgoščen in ceden. Od njegovega izvora bi pričakovali, da ima okus ... no, ne tako dober. Na srečo, potem ko znanstveniki jajčne glave dodajo okusne okuse, to ne drži. Pravzaprav je okusno prekleto dober.

Človek, ki pije telovadni napitek v telovadnici

EKSTREMNI FOTOGRAF / Getty

Koliko beljakovin naj zaužijem?

Količina beljakovin, ki jo želite zaužiti, je odvisna od vaših ciljev glede telesne pripravljenosti ali izgube teže. Po Lynnovem mnenju je dober način za načrtovanje, koliko beljakovin bi morali zaužiti v gramih, ciljati na ciljno težo in ne na trenutno tehtano.

'Če želite tehtati 180 lbs, si prizadevajte za 180 g beljakovin, da nahranite mišice in izstradite maščobo,' predlaga. 'Toda to storite v korakih, ki jih vaše telo lahko izkoristi.'

To bi bilo 24 g na dve do tri ure. Če z večjim lopatanjem požiralnika ne boste postali večji ali močnejši; to je preprosto zapravljanje. Namesto tega omejite vnos beljakovin.

Zrezek-Beljakovine-GettyImages-504907668

LauriPatterson / Getty

Ali lahko zaužijem preveč beljakovin?

Ja, zagotovo lahko. Če vnesete preveč kalorij (naj bodo iz beljakovin, maščob ali ogljikovih hidratov), ​​se boste zredili. Z beljakovinami lahko pretiravanje povzroči tudi bolj neprijetne učinke.

'Skupaj s povečanjem telesne teže lahko pretiravanje z vnosom beljakovin povzroči želodčne stiske in lahko oteži delovanje ledvic,' pravi. 'Ne gre za uživanje, ampak za asimilacijo in uporabo.'

12 zdravih živil, ki niso resnično zdrava

MIB Slike / Getty

So vsi proteini enaki?

Ne z dolgim ​​strelom.

»Če bi imeli seznam bioloških vrednosti razgradnje beljakovin, bi bila sirotka na vrhu. In potem mlečni izdelki, ostalo pa spodaj, «razloži Lynn. »Grahove in krompirjeve beljakovine niso grozne - recimo jim beljakovine razreda C -, vendar niso na seznamu A. Sirotkine beljakovine so najboljša možnost in za funt bi morali plačati vsaj 25 dolarjev. Kot se zdi drago, je cenejši od slabših virov beljakovin v hrani. '

Druge Zanimajo

Facebook instagram